2024.01.20 up
アトリアコミュニティの運営するtsugugotocafeプチリニューアルされました♪
それを記念した常在菌をコンセプトにした「ビオメディ」さんとコラボが実現!
12月中、ビオメディコラボレシピが食べられるというもの
そして12/1は「tsugugotocafe」があるアトリア参宮橋で
ビオメディさんのプレスイベントとカフェプチリニューアルのレセプションパーティが行われ、賑わいました♪
[ ビオメディとは ]
“菌”にこだわり、肌常在菌を育てるフェイスケア、母親から赤ちゃんにもたらされる乳酸菌の一種を使用したボディケアなどを企画開発するビオメディhttps://www.biomedishop.com/とのコラボで、からだの中と外からの免疫力向上を考えたメニューを12月１日～12月末まで期間限定で提供します。
[ tsugugotocafe ]
キッズスペースやウッドデッキエリアのある、ファミリー・ドッグフレンドリーな量り売りも導入した地域のセイフティネットを目指すカフェがリニューアルオープン！
〜代表自らが足を運んだ日本各地の味噌蔵や製造元の伝統調味料も〜
他、自然農やオーガニック、また農福連携の畑の旬お野菜やお米で構成された日替わりの一汁三菜メニューを提供、また、日本の気候に合わせた日本のアーユルヴェーダ料理を提唱しているアーユルヴェーダ料理研究家三浦麻貴を、フードディレクターに迎えアーユルヴェーダの叡智と日本の精神性の通じる部分を表現しているのもこのカフェの特徴に。
だし文化を大切に、カツオやあご出汁のほか、干し椎茸や昆布をはじめ、野菜の皮やヘタ、種などでとった野菜だしも活用したプラントベースの出汁もご用意。
従来は毎週木曜日のミートフリーdayでのみ提供していたヴィーガンランチは、いつでも食べられるように！
食べて健やかになる食事やスイーツは、テイクアウトにも対応いたします。
ビオメディの岡本代表と井尾が二人で、菌の話、内側からと外側からのシンプルスキンケアのお話をさせていただきました
こちらも今月からスタートする
tsuguhitoコーナー トップバッターの四国在住のクリエイティブディレクターSoilSouls町田美紀さんと井尾は、四国のパワフルさ、そしてその土地のエネルギーをプロダクトに詰め込んだブランドストーリーについて🎙
パーティで振舞わせていただきました文旦ドリンクも大人気でしたよ〜
そしてメニューとレシピ監修をしてくださったアトリアクルーでもある
三浦マキさんのお話も♪
アーユルヴェーダと和食の融合について
tsugugoto cafeのミッションは
“継ぐ”をテーマに、日本の食文化や伝統工芸·職人技、精神性、自然とのつながり、常在菌、などなど、、、
失われゆく大切なことやモノを守り伝え、未来へ継いでゆくこと。
とも通じるお話をしてくださいました
今後のtsugugotoカフェぜひ遊びにいらしてください
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〒143-0027
東京都渋谷区代々木4-50-13
03-6427-7191
営業時間10~16時（金曜日のみ18時まで）
水日おやすみ
取り上げていただきました
STORY
https://storyweb.jp/prtimes/252625